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多吃菠菜或绿叶蔬菜可预防1型糖尿病

来源:糖尿病网 时间:2014-08-08 10:40
每天额外多吃菠菜或绿叶蔬菜能使患1型糖尿病的危险降低14%。
多吃菠菜或绿叶蔬菜可预防1型糖尿病
多吃菠菜或绿叶蔬菜可预防1型糖尿病
  在过去20年内,1型糖尿病的发病率一直在上升。大家一般都把患1型糖尿病的风险和一个人的生活习惯相关联,比如吃些什么,运动多不多;传统研究还认为,如果只有糖尿病早期症状,通过定期锻炼和减少脂肪摄入,多吃水果、蔬菜等完全可以阻止病情发展。
  
  英国人的蔬菜水果摄入量不达标,根据一项2002年的研究,有86%的英国成年人每天摄入的水果和蔬菜品种不足营养专家推荐的5种,62%不足3种。此外还有研究表明,2000年有260万人的死亡原因与水果和蔬菜摄入不足有关。
  
  那么,针对糖尿病患者来说,究竟吃多少蔬菜、水果才算够,哪些对于糖尿病病人来说才算有效的。英国莱斯特大学的帕特里斯·卡特教授主持了一项研究,对包括22万名被调查者的6项涉及摄入水果和蔬菜与2型糖尿病关系的研究做了回顾。
  
  让他们吃惊的是,吃大量蔬菜水果的人,他们的糖尿病发病率只比那些蔬果摄入量远远要低的人小一点。小到研究人员认为可能是随机样本产生的偶然性。
  
  当然,蔬果对糖尿病也不是完全没有用。6项研究中有4项专门针对绿叶蔬菜的摄入量做了调查。通过对其结论数据整合后,研究者发现,每天额外多吃1.5份绿色带叶蔬菜能使患1型糖尿病的危险降低14%,而吃得更多对这一结果并没有影响。帕特里斯教授认为:“蔬菜和水果本身就含有丰富的抗氧化成分,可以预防一些慢性疾病如癌症和心脏病等,也包括糖尿病;此外,一些绿叶蔬菜中含有大量的镁元素,更能有效降低患1型糖尿病的风险”。

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