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糖尿病能吃黄瓜吗?黄瓜防治糖尿病合并高血脂症

来源:www.tnb5.com 时间:2014-12-05 21:44
黄瓜是一种低脂、低糖、低热量的食物,其中的丙醇二酸能有效抑制糖类物质在体内转变成脂肪,这对防治糖尿病具有重要意义。
黄瓜防治糖尿病合并高血脂症
黄瓜防治糖尿病合并高血脂症
  黄瓜是一种低脂、低糖、低热量的食物,其中的丙醇二酸能有效抑制糖类物质在体内转变成脂肪,这对防治糖尿病具有重要意义。中老年糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者,经常食用黄瓜,不仅可以改善临床症状,还有助于防治糖尿病合并高血脂症。糖尿病患者每天一根为宜。
 
  黄瓜营养档案
 
  【性味归经】性凉,味甘,归脾、胃、大肠经。
 
  【营养功效】黄瓜含有蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸及钙、磷等营养素,能增强大脑神经功能、利尿、防治便秘、减肥、美容、解毒、降血压、降低血糖、抗癌。可用于红眼病、烫伤、小儿食积、四肢水肿、风热腹泻、湿热痢疾、白癜风、糖尿病等病症的辅助调养。
 
  黄瓜烹调宜忌
 
  烹调黄瓜是不要把黄瓜尾部全部丢掉,因为黄瓜尾部含有较多的苦味素,有抗癌的作用。
 
  黄瓜食用宜忌
 
  1、黄瓜性凉,久病体虚、脾胃虚寒者不宜多吃。
 
  2、有肠胃病、肝病、高血压及心血管病的人不要吃腌黄瓜。
 
  黄瓜降糖食谱 - 猪肝炒黄瓜
 
  材料:黄瓜250克,猪肝50克。
 
  调料:葱花、花椒粉、、料酒、鸡精、干淀粉、水淀粉各适量,植物油4克。
 
  猪肝炒黄瓜的做法:
 
  1、猪肝洗净,切薄片,加入料酒、干淀粉、盐拌匀;黄瓜洗净,切片。
 
  2、炒锅倒入植物油烧至七成熟,下葱花、花椒粉炒出香味,放入猪肝翻炒变色,加适量水焖熟。
 
  3、加黄瓜片炒熟,用盐和鸡精调味,水淀粉勾芡即可。
 
  【能量计算器】总能量约134千卡,蛋白质11.4克,脂肪6.2克,糖类9.1克。
 
  黄瓜降糖食谱 - 拍黄瓜
 
  材料:黄瓜250克。
 
  调料:盐、蒜末、陈醋、味精、香菜末各适量,香油3克。
 
  拍黄瓜的做法:
 
  1、黄瓜洗净,用刀拍至微碎,切成块状,放到盘中。
 
  2、加盐、蒜末、陈醋、味精、香菜末和香油拌匀即可。
 
  【能量计算器】总能量约62千卡,蛋白质1.8克,脂肪3.5克,糖类6.7克。

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