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糖尿病能吃苋菜吗?苋菜改善糖耐量减少胰岛素用量

来源:糖尿病 时间:2014-11-24 10:54
苋菜富含镁元素,能帮助糖尿病患者控制病情。镁可改善糖耐量,减少胰岛素的用量。每天吃800克为宜。
苋菜改善糖耐量减少胰岛素用量
苋菜改善糖耐量减少胰岛素用量
  苋菜富含镁元素,能帮助糖尿病患者控制病情。镁可改善糖耐量,减少胰岛素的用量。每天吃800克为宜。
 
  苋菜营养档案
 
  【性味归经】 性凉,味微甘,归肺、大肠经。
 
  【营养功效】 苋菜富含镁,还富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防治肌肉痉挛。苋菜富含的铁、钙和维生素k,可促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食苋菜可减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
 
  苋菜烹调宜忌
 
  苋菜食用前,最好用开水焯烫,可以去除所含植酸以及菜上的农药。
 
  烹调时间不宜过长,以免损失营养素。
 
  苋菜食用宜忌
 
  苋菜适合老、幼、妇女、减肥者食用。苋菜清热解毒,夏季使用较好。苋菜清热利窍,滑胎利产,适宜孕妇临产时食用,与马齿苋同食更好;也适宜产后淤血腹痛时食用。腹胀便溏者、脾胃虚弱者应少吃苋菜。
 
  苋菜降糖食谱 - 蒜香苋菜
 
  材料: 苋菜80克,蒜瓣10克。
 
  调料: 葱花、、味精、植物油各适量。
 
  蒜香苋菜做法:
 
  1.苋菜择洗干净;蒜瓣去皮,洗净,切末。
 
  2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成熟,加葱花炒香,放入苋菜翻炒至熟,用盐、味精和蒜末调味即可。
 
  苋菜降糖食谱 - 皮蛋苋菜汤
 
  材料:苋菜80克,皮蛋一个(约50克)。
 
  调料:葱花、盐、味精各适量,植物油3克。
 
  皮蛋苋菜汤做法:
 
  1.苋菜择洗干净;皮蛋洗净,去皮,切丁。
 
  2.锅置火上,倒入植物油,待油温烧至七分熟,加葱花炒香。
 
  3.注入适量清水烧沸,放入苋菜煮熟,倒入皮蛋丁搅匀,用盐和味精调味即可。
 
  [能量计算器] 总能量约140千卡,蛋白质8.0克,脂肪8.0克,糖类5.5克。

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