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糖尿病吃五谷杂粮需要注意什么?

来源:糖尿病网 时间:2014-08-08 09:57
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,糖尿病食用五谷杂粮需要注意什么?
糖尿病吃五谷杂粮需要注意什么?
糖尿病吃五谷杂粮需要注意什么?
  糖尿病患者食用五谷杂粮宜忌须知,日常生活中的一些五谷杂粮需要针对种类进行适量食用。
  
  尽量不吃的五谷杂粮:油条 月饼 麻花 饼干 蛋糕 方便面 汉堡包 三明治 比萨饼 锅巴 爆米花 西谷米
  
  适量少吃的五谷杂粮:面包 绿豆糕 红豆沙 年糕 粽子 油面筋 挂面 花卷 烙饼 烧饼 馒头
  
  能不能吃豆类及其制品:糖尿病患者可以吃豆类及豆类制品。因为豆类及其制品所含有的膳食纤维不但能果腹以减轻饥饿感,还能使葡萄糖的吸收减慢,改善葡萄糖耐量,降低空腹血糖和餐后血糖的浓度,效果更为显著的是降低餐后血糖上升的幅度。但糖尿病患者必须注意,如果您的肾功能已有损害,不易过量食用。
  
  尽量不吃的豆类及其制品:油豆腐 豆腐干
  
  适量少吃的豆类及其制品:臭豆腐 酱豆腐
  
  小麦:功效:小麦性凉,味甘。具有养心安神,益肾,健胃厚肠,除热止渴,敛汗,止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。
  
  燕麦:又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效:燕麦性温,味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。
  
  荞麦:又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效:荞麦性凉,味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症;由于荞麦中含有红色荧光素,花中尤多,部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病),如耳、鼻等处发炎肿胀,眼结膜炎,咽炎,喉炎,支气管炎等,应当引起注意。
  
  小米:功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症;还有滋阴液、养肾气的功效,可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物,因此,风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不会有任何不适。
  
  玉米:功效是性平,味甘。具有调 中开胃、通便利水,降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。
  
  大豆:大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。
  
  黑豆:黑大豆性平、味甘。具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾,中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛。
  
  薏米:性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急,肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。
  
  绿豆:性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴,降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效,可治荨麻疹等变态反应性疾病。
  
  豌豆:性平,味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。
  
  豇豆:性平、味甘。具有健脾补肾功效。
  
  扁豆:性平,味甘。具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。
  
  豆腐:性凉、味甘。具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。
  
  豆腐皮:又名腐竹、豆腐衣、千张。性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效。

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