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糖尿病主食吃什么好?糖尿病主食吃多少克?

来源:糖尿病网 时间:2014-08-08 09:39
糖尿病患者不宜一味减少主食的用量,对于糖尿病患者的血糖控制和其他并发症的控制都是十分不利的。糖尿病主食吃多少克?
糖尿病主食吃什么好
  糖尿病患者不宜一味减少主食的用量,不然其能量需要就要通过蛋白质类和脂肪类食物来满足,造成膳食中某种营养素过少而其他营养素过多。这样的饮食结构是失衡的,对于糖尿病患者的血糖控制和其他并发症的控制都是十分不利的。
  
  主食中富含碳水化合物,碳水化合物摄入过多,可使血糖升高而增加胰岛素的负担;碳水化合物摄入太少,容易引起脂肪过度分解,导致糖尿病患者酮中毒。
  
  糖尿病患者出去每天宜摄取主食200克左右,接下来可根据尿糖、血糖和用药情况加以调整,糖尿病人吃什么好?个别重体力劳动者每天主食量控制在400~500克,中等体力劳动者为300~400克,轻体力劳动者为250~300克,极轻体力劳动包括卧床休息者为200~250克。此外,还应严格限制蔗糖、果糖、蜂蜜、麦芽糖等纯糖制品。
  
  从营养学的角度来讲,膳食中碳水化合物所产生的能量应占总能量的60%~65%。假如一个中等体型和中等活动量的糖尿病患者每天需要的总能量为1600千卡,那么其碳水化合物所占的能量就是1600×60%=960千卡,而每1克碳水化合物产生的能量为4千卡,那么960÷4=240克,这就是每天所需要的碳水化合物的量。如果按主食中大约含有75%的碳水化合物来计算,那么一个中等体型和中等活动量的糖尿病患者每天所需要的主食量就是240÷75%=320克,约合6两主食。
  
  糖尿病主食最好以粗粮为主,下面我们一起来看一下糖尿病主食吃什么比较好。
  
  大麦:为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿 酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4 克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
  
  陈粟米:营养丰富, 据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~ 7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有 助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。
  
  荞麦面:是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。
  
  莜麦:经加工磨制而成莜麦面。据测定,每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁 146毫克,锌2.21毫克,另外,钾的含量也较高,为319毫克。研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。
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