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糖尿病能吃菠萝吗?菠萝调节胰岛素分泌从而降血糖

来源:www.tnb5.com 时间:2014-09-26 11:02
菠萝的含糖量在15%以下,并且富含果腔,能调节胰岛素分泌,具有降低血糖的作用。
菠萝调节胰岛素分泌从而降血糖
菠萝调节胰岛素分泌从而降血糖
  菠萝中含有果胶、膳食纤维
  
  菠萝的含糖量在15%以下,并且富含果腔,能调节胰岛素分泌,具有降低血糖的作用。菠萝还含有丰富的膳食纤维,可降低血糖水平,减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性。每天吃100克为宜。
  
  菠萝烹调宜忌
  
  菠萝中的蛋白酶能刺激口腔黏膜.食用前应将菠萝切片或块放在淡水中浸泡数分钟,能去除蛋白酶,避免其对口腔黏膜的刺激。
  
  菠萝食用宜忌
  
  1,患有溃疡病及凝血功能障碍的人禁食菠萝。
  
  2,正在发烧和患有湿疹疥疮的人一次不要食用过多的菠萝。
  
  3,菠萝不宜与胡萝卜同食,易诱发甲状腺肿疾病。
  
  菠萝营养档案
  
  【性昧归经】性平,味甘、酸,归胃、肾经。
  
  【营养功效】菠萝富含水分、有机酸、酵素及维生素C,还合有蛋白质、脂肪、维生素B1、堆生素B2、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维及钙、磷、铁寻营养成分,具有消食利尿、清热解渴、抗炎症、抗血栓等功效。
  
  菠萝降糖食谱 - 菠萝咕咾肉
  
  材料:菠萝肉100克,猪里脊肉150克。
  
  调料:青柿子椒片、红柿子椒片、醋、盐、番茄酱、水淀粉、鸡精各适量,植物油10克。
  
  菠萝咕咾肉做法:
  
  1,菠萝肉切块;猪里脊肉洗净,切块,加入水淀粉拌匀。
  
  2,锅置火上,倒入植物油,待油温烧至五成热,依次放入肉块炸熟,捞起,沥油;再复炸至皮脆,捞出,沥油。
  
  3,锅留底油,放入少量清水、醋、盐、鸡精和番茄酱搅拌均匀,放入菠萝块、炸好的肉块、青柿子椒片和红柿子椒片翻炒2分钟,用水淀粉勾芡即可。
  
  [能量计算器]总能量约346千卡,蛋白质31.0克,脂肪19.3克,糖类13.1克。
  
  菠萝降糖食谱 - 菠萝鸡片
  
  材料:净嫩鸡半只(约250克),菠萝100克。
  
  调料:葱花、料酒、酱油、盐、味精、水淀粉各适量,植物油4克。
  
  菠萝鸡片做法:
  
  1,嫩鸡洗净,剁块,入沸水中焯透;菠萝去皮,切块。
  
  2,锅内倒植物油烧热,爆香葱花,放入鸡块翻炒均匀,加入料酒、酱油和适量清水,加盖烧至鸡块熟透,倒入菠萝片翻炒均匀,用盐和味精调味,水淀粉勾芡即可。
  
  [能量计算器]总能量约353千卡,蛋白质32.3克,脂肪19.6克,糖类12.9克。

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