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高血糖患者一日三餐的食谱

来源:糖尿病网 时间:2014-09-24 08:16
在日常生活中,为了控制病情,不使血糖升高,高血糖患者一定要遵守饮食原则,那么高血糖患者怎么健康饮食呢?
  糖尿病如若不及时治疗,会加大威胁生命的风险,而我们在日常生活中,为了控制病情,不使血糖升高,高血糖患者一定要遵守饮食原则,那么高血糖患者怎么健康饮食呢?下面糖尿病网为大家精心制作一份高血糖患者一日三餐的食谱,希望广大患者朋友们都能重视起来。
  
  一、早餐
  
  1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食
  
  2、副食:
  
  ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
  
  ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
  
  ③凉拌蔬菜。
  
  二、午餐
  
  1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
  
  2、副食:
  
  ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
  
  ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
  
  三、晚餐
  
  1、主食:
  
  ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
  
  ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
  
  2、副食:
  
  ①蔬菜、豆制品等。
  
  ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
  
  患者朋友们在日常生活中一定要把好“嘴关”,严格控制饮食,积极与高血糖做斗争,争取早日把血糖降低到正常水平。
  
  三种食物降血糖效果好
  
  许多日常生活中经常见到的食物都有很好的降血糖功效,有高血糖症状的朋友们不妨多吃一些。下面我们就来详细看看这些降血糖的食物有哪些,希望能帮到广大患者朋友们。
  
  降血糖的食物
  
  (1)苦瓜
  
  苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知,胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用,借此可以调节人体的血糖,使它保持在正常的状态下。同理,苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。
  
  食用方法:取苦瓜250克,瘦猪肉50克,芽菜3克,大豆油25克,麻油、葱花、姜末及适量。将苦瓜切条,备用。猪肉剁成末,芽菜切碎。起油锅,倒人苦瓜条、肉末、芽菜炒熟,加入调料即可。
  
  (2)玉米
  
  玉米须性味甘淡而平,人肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆的功能,主治急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆管结石和高血压等。现代药理研究表明,玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
  
  食用方法:用猪胰2只、玉米须50克,加水人砂锅煮后食用。
  
  (3)麦麸
  
  全谷类食品对糖尿病有预防作用,并可使血糖水平较低,肌体不需要产生较多的胰岛素;而吃精制谷类食品则导致血糖水平加倍,机体需要较多的胰岛素调控,同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。因此,糖尿病患者应每餐摄人足够的全谷类食品,可用麦麸来代替部分主食。
  
  食用方法:用麦麸、面粉按6:4的比例,拌和鸡蛋,做成糕饼,可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
  
  孕妇血糖偏高有何饮食禁忌
  
  不少女性在怀孕期间都会出现短暂的高血糖现象,这种血糖升高的现象一般持续一段时间就会自然结束,不过在这时期大家要做好饮食方面的调护。那么孕妇血糖高需要吃什么呢?下面我们就来了解一下。
  
  孕妇血糖高吃什么好
  
  对于妊娠期糖尿病的准妈妈来说,饮食方面要多加注意。首先,你要在医生或营养专家的指导下,根据身高、年龄、体重、活动强度以及所处的妊娠阶段制定出每日膳食的总热量标准;然后,具体安排好日常食谱;最后,在选择某种食物时,可参照食物血糖指数,多食用低血糖指数的食物。不同的食物有不同的血糖指数。食用低血糖指数的食品不但可获得同样的营养,而且更有利于控制血糖。
  
  总体来说,孕妇血糖高要多吃高纤维食物(例如新鲜水果和蔬菜)、全麦面包、谷类和豆类食物。这些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢,可能会帮助你的血糖在饭后不会升得太高。
  
  蔬菜中如魔芋、芹菜、竹笋、香菇、木耳、各种菌类膳食纤维都很丰富。对于水果,在病情控制满意的情况下(如空腹血糖小于5.8mmol/L,餐后2小时小于6.7mmol/L),可酌情吃一些。孕妇血糖高吃什么水果好呢?尽量选择低升糖指数的水果,如青苹果、梨、桃、草莓柚子、桔子等。而西瓜、香蕉相对而言血糖指数较高,要少吃或不吃。水果最好在餐间食用,每天一份的量。若血糖控制不理想,你也许得用黄瓜、西红柿等代替水果。
  
  孕妇血糖高要少吃什么
  
  少吃(或干脆完全不吃)含有单糖的食物和饮料,例如汽水、果汁、果味茶,以及大部分甜点、巧克力、果酱等,因为这些食物会迅速升高血糖水平。如果你想吃甜东西,咨询医生看看能不能吃含有人工甜味剂的食物。此外,土豆、山芋等高淀粉食物,以及花生、瓜子、核桃等油脂类食物也要少吃或不吃。
  
  牛奶含的乳糖很高,因为这是一种单糖,所以,如果你一天喝奶超过2~3杯,可能需要控制奶量,并且找到其他获取钙的替代方法。为了减少糖负荷,你可以用少量多次的方式喝奶,或喝糖尿病配方奶。
  
  孕妇出现高血糖症状的时候一定要从饮食上做好保健,否则会对自身及胎儿健康造成不利影响,康路网祝您身体健康,生活幸福!
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