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什么是卡路里?卡路里是热量的计量单位

来源:糖尿病 时间:2014-12-17 09:45
卡路里是热量的计量单位,就是人们常说的卡(cal)。1cal的含义是指能使1g水的温度上升1℃所需要的热量。
  卡路里是热量的计量单位,就是人们常说的卡(cal)。1cal的含义是指能使1g水的温度上升1℃所需要的热量。1kcal就是将1L水的温度上升1℃所需要的热量。当我们进食后,经过我们消化器官的作用,食物产生能量,以满足机体代谢的种种需要。比如,每克脂肪经过燃烧能产生9kcal热量,每克碳水化合物能产生4kcal热量,每克蛋白质也能产生4kcal热量。而各种食物中脂肪、碳水化合物及蛋白质的含量不同,我们便可以根据各类食物营养素含量来确定我们的膳食,并依此控制每天摄入的总热量。
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